Este alojamiento no tiene tarifas verificables en línea directamente — puedes buscar otras ofertas disponibles en la misma localidad.
Hotel Cabana Vânătorilor, Predeal, Rumania - Str. Trei Brazi nr. 3
Situado a menos de 1 km de Predeal, Cabana Vânătorilor es un deleite para el turista amante de la montaña. Cuando te encuentras cerca de ella, casi se oye el sonido del cuerno de caza y el alboroto de los galgos voivodales. Los que cuidan este lugar querido quieren que cada huésped se sienta como en casa.
Cabana Vânătorilor de Predeal fue construida en 1936. Inicialmente perteneció a un comerciante de nacionalidad alemana. Desde 1956 pasó a formar parte del patrimonio de O.J.T. Brașov.
Hasta 1997 fue una pensión habitual. Ese año fue adquirida por la familia Bercea. Cuando se reabrió en julio de 1998, Cabana Vânătorilor contaba con equipamientos y modificaciones notables.
La idea de decorar el restaurante en el estilo pintoresco que se observa hoy en día pertenece a los esposos Ioana y Ștefan Bercea, quienes trabajaron un tiempo en una pensión familiar en Suiza. De hecho, la experiencia adquirida allí los impulsó a dar un nuevo aspecto a la antigua cabaña. Al regresar a casa con fotografías e ideas, encargaron los muebles del restaurante, lo decoraron con trofeos y armas de caza. Su idea pronto resultó un gran éxito.
"Habíamos venido de Alemania y Suiza con muchas fotografías y libros especializados que presentaban decoraciones para restaurantes", explica Ștefan Bercea. "Me decidí por esta decoración después de un libro de Suiza; encontré artesanos, encontré gente para los muebles, para los paneles y me lo hicieron todo a la perfección".
Inicialmente, Cabana Vânătorilor funcionaba principalmente como restaurante de especialidad cinegética. Los clientes empezaron a sentirse atraídos por la nueva oferta del restaurante. Tienen a su disposición un menú centrado en platos rumanos tradicionales, con tocino, caltaboș, tobă, quesos, bulz, sarmale, pero también especialidades de caza.
Gradualmente se introdujeron platos con salsas dulces, típicos de la cocina tradicional alemana. Se excluyeron de la lista los postres tradicionales como los banalos papanasi y se introdujeron postres nuevos. "Hemos recuperado recetas menos usadas, aunque pertenecientes a la cocina tradicional rumana, como el budín de requesón con pasas o el strudel de manzana, tal como aprendí a prepararlo en Viena", explica Ștefan Bercea, a quien la profesión de cocinero le ha brindado muchas satisfacciones y premios.
La orientación de Cabana Vânătorilor atrajo cada vez más clientes, lo que animó a los esposos Bercea a pensar en una ampliación. En 2000 se contrató un crédito para ampliar el restaurante y la cocina. Prácticamente, junto al edificio antiguo se levantó otro nuevo, adosado. Con la nueva ala, el restaurante se amplió con 80 plazas más, alcanzando una capacidad total de 120 plazas. Para hacer frente a la nueva capacidad, la cocina se amplió de 40 a 140 m² (incluidas las dependencias).
Inicialmente, para alojamiento, Cabana Vânătorilor disponía de seis habitaciones. Gracias a la ampliación del edificio, tres de ellas se transformaron en apartamentos; ahora Cabana Vânătorilor cuenta con cinco apartamentos en el primer piso, siete habitaciones dobles con balcón en el primer piso y siete habitaciones dobles con balcón en el segundo piso.
Ștefan Bercea es miembro de la Asociación Nacional de Cocineros y Pasteleros de Rumania y de Verband der Köche Deutschlands, maestro en arte culinario reconocido internacionalmente.
Desde 1980, desde que es cocinero, ha participado en numerosos concursos nacionales e internacionales, y sus méritos han sido reconocidos con las medallas y premios obtenidos, donde ha demostrado que la cocina rumana puede estar al lado de las más prestigiosas del mundo.
Se preocupa y promueve con éxito la cocina tradicional rumana, pero destaca en la elaboración de platos de cocina internacional.
Aperitivos fríos
Tartar de salmón;
Pechuga de pato ahumado con ensalada Waldorf;
Ensalada de tomates con mozzarella y pesto;
Ensalada Eisberg con brocheta de pollo y crudités con aliño francés;
Ensalada exótica con pollo y pomelo;
Aperitivos calientes-fríos
Bulz de cazador (con huevo, setas y salchicha ahumada)
Ensalada a la Vanatorul con hígado de pato y naranjas
Aperitivo de caza (paté de caza, galantina de faisán, pechuga de pato ahumado, gelatina de jabalí)
Pastrami de corzo y jabalí
Platos de pescado
Filete de salmón con costra de rábano picante y verduras;
Trucha rellena con setas y hierbas;
Salmón a la parrilla Oslo (con espárragos y salsa holandesa);
Platos principales
Especialidad del chef Turnul Babel;
Pechuga de pato Bigarade con naranjas;
Turnedou con hígado de oca Rossini;
Hígado de oca con manzanas;
Hígado de oca con pasas;
Medallón de cerdo con crema de queso y tomates;
Platos de caza
Escalope de corzo con setas;
Medallón de ciervo con frutas;
Papricas de corzo;
Banquete del cazador - especialidad de caza;
Lomo de corzo con crema agria;
Conejo casero con setas;
Pastel de conejo casero;
Faisán con crema agria y setas;
Faisán con uvas;
Salchichas ahumadas de caza;
Codornices asadas;
Pechuga de pato forestal con setas;
Platos a la parrilla
Brocheta de cazador;
Brocheta de pavo con salsa de setas;
Filete del posadero - solomillo de vaca gratinado con espuma de mantequilla;
Postres
Crêpes de Brașov con requesón y crema agria;
Postre combinado con frutas - especialidad de la casa;
Crêpes con chocolate y nueces;
Crêpes con helado y salsa de chocolate;